Pollo de Mar, grazie Vi!!

"Pollo de Mar"
Para 3 o 4 personas:
Comprar:Pollo de mar 1 kg. (calcular enre 20 y 30 pesos) (no tiene espinas, pedir que le saquen un hueso que tiene en la pesacderia)
Cebollas 2
Aji colorado 1
ajo 1
cebolla de verdeo 1
tomate 1

1.Cortar la cebolla y el aji colorado en juliana finita (juliana son tiritas !) (se me ocurre que se le puede agregar zanahoria bien finita):
poner a dorar con un poquito de aceite o con un poco de agua (esto seria bien sano! como el agua se evapora, hay que tener una pava con agua aliente cerca e ir sumando agua..)) en sarten grande o cacerola.
2. mientras se dora lo anterior, cortar la cebolla de verdeo y el ajo como guste y agregar.
3. el pollo de mar viene en trozos grandes (y no tiene espinas!!!!!!)... hacerlos mas chiquitos, como el tamañno de una mano... y agregar a lo anterior.
4. Condimentar: Sal y condimento para pescado/Sal y condimento para arroz.../Caldito/pimienta...
5. Tapar y dejar cocinar.

Se acompaña muy bien con pure de lo que les guste! Tambien con ensalada!