Tarta de Puerros: la primera experiencia de las inútiles

Sábado a la noche. Le comento a Vicky la idea de hacer el blog inspirada en una charla la semana anterior, en la que confesamos nuestras dificultades a la hora de cocinar, y comer dentro de todo sano y variado.

Vicky se asumió tan inútil como yo, y decidimos hacer la primera prueba para testear nuestro nivel: cocinar una tarta de puerros.

Contábamos con el recuerdo de Vicky que no hacía la tarta desde los 16 años.

Fuimos al chino y compramos:

• 1 ramito de puerros
• 1 cebolla
• masa de tarta
• 1 docena de huevos
• Queso cremoso

Todo por la módica suma de: $35

Por suerte apareció la útil y sabia cocinera Euge quién nos tiró algunos tips, como lavar bien por dentro de las hojitas el puerro.

Los pasos a seguir fueron:

1. Lavar bien el puerro
2. Cortar  en finas rodajas el puerro y la cebolla
3. Saltearlos con un poco de aceite y condimentos a gusto.
4. batir 4 huevos
5. Cortar en cuadraditos el queso
6. Preparar la masa en la fuente y precalentarla en el horno a fuego mínimo.
7. Mezclar una vez enfriado el relleno, con el huevo batido y el queso.
8. Agregar el relleno a la masa.
9. Hornear a fuego lento.

La Comida salió exquisita: Nos comimos la tarta entera, acompañada de un rico vino y un revival de Jem and the Hollograms.

Algunas dificultades con las que nos encontramos:

•  Calculamos mal: hubiéramos necesitado más cantidad de puerro, un ramito más
•  No teníamos manteca, por lo cual tuvimos que usar aceite, que parece no es lo ideal, para  prepara la tartera.

Cosas que aprendimos:

• El huevo se mezcla con las verduras una vez enfriadas.
• Las hojas del puerro se lavan bien entre hojita y hojita, y se utiliza hasta cierto punto de la hoja.
• Hay que precalentar la masa antes.
• El fuego del horno es mínimo.
• y principalmente...diferencié el puerro de la cebollita de verdeo!!
• Jem and the hollograms es lo más: cómo no existe hoy en día algo así...mucho rock!  

Jem and the Hollograms | Episodio 1