Tuve una mamá que cocinaba divino, todos los días nos preparaba a mis tres hermanos, mi papá y a mí almuerzos y cenas gourmet. Inventaba exquisiteces y así nos demostraba su amor, recuerdo algunos pocos te quiero y unos abrazos esforzados, le costaba demostrar el afecto con el cuerpo y la palabra pero no tenía historia en decirte todo lo que te amaba cocinando algo…no aproveché a aprender de ella recetas quizás porque era muy pendeja y estaba en otra, hoy que no está me arrepiento, a los 19 me fui a vivir sola y llegué a dejar un pollo por un vodka en el super, total el finde iba a la casa de Ituzaingó y me alimentaba bien. No confié en que podía cocinar bien hasta que me separé y teniendo parrilla y sin asador le pedí a un amigo que me enseñe a hacer asado, me tiró unas puntas y me dijo una frase clave, “hacelo con amor y te va salar rico…” y así fue, mi primer asado lo hice para mis hijos y unos amigos en El Palmar a la luz de la luna con un cielo de estrellas que nos cubría y salió increíblemente buenísimo. Después de varios asados para mujeres amigas y para amigos varones que se sorprendían con mi habilidad asadora comencé a incursionar con el horno y el wok, jugué, experimenté, me divertí pero sobre todo me convencí que si le pongo buena onda y amor, ya sea para mis queridos o para mí sola puedo preparar platos deliciosos, simples pero ricos ricos…mi arroz chamaní con verduras no tiene nada que enviadiarle a ningún restaurant chino pero mi especialidad son las ensaladas, flasheo jugando con los colores, las formas y los sabores. Una que bauticé la ensalada Tula es así:
Lechuga manteca, rúcula, lechuga morada, achicoria, repollo colorado, rabanitos, tomatitos cherry y semillas de sésamo integral. Todas las lechugas trozadas con la mano, el repollo cortado super finito, los rabanitos rebanados, jaja, y los tomatitos enteros. Condimentado con salsa de soja, aceite de oliva y poca sal. Servirla en un bonito bol y convidarla con amor verdadero a las gentes lindas que queremos!
p/d pa trinitrini: los rabanitos son unos colorados con forma rabanal que come Rapunzel, los ubicás ahora?
Sino…ahí va la imagen.
Tula!!!! Soy la otra inútil jaaaa Vicky!!!!
ResponderEliminarSe me hace agua la boca en serio...y mi mamá leyñendote dice que sos divina...jajaj!